Der Pasta-Codex

Flach, geformt, gerollt oder gefüllt - Pasta kann fast alles. Aber vor allem machen uns die Rezepte seit dem Kindesalter glu¨cklich. Mit Vincenzo Buonassisis Meisterwerk können Pasta-Liebhaber jeden Alters einen Blick unter die Topfdeckel echter italienischer Haushalte und Ku¨chen werfen und aus den 1.001 Rezepte ihre Pasta-Lieblinge ku¨ren. Der Pasta-Codex erzählt die Geschichte, Tradition und Leidenschaft hinter dem italienischen Nationalgericht und begeistert mit Rezepten und authentischer Recherche aus allen Regionen Italiens. Ob frisch oder getrocknet, mit Gemu¨se, Fisch oder Wild zubereitet werden soll, die klassischen 'Nonna-Gerichte' sind ganz einfach selbstgekocht!

Vincenzo Buonassisi (1918-2004) war Anwalt, beru¨hmter Journalist und erfolgreicher Gastronom und ist vor allem durch seine zahlreichen Zeitschriftenartikel und Bu¨cher zur klassischen italienischen Ku¨che bekannt. Er galt als eine der fu¨hrenden kulinarischen Autoritäten und seine Bu¨cher erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit.